【黒麹 生】1㎏

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無農薬米使用。
黒麹の特徴は、クエン酸を生成する事です。
また黒麹に含まれる酵素は米麹の約4~5倍とも言われており、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどその数は30種類以上とも言われております。
黒麹が造りだす力強い「酵素」と「クエン酸」を含んだ黒甘麹の原料になります。
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名称:黒麹(生)
原材料:米(国産)、黒麹菌
内容量:1㎏
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
※冷凍保存の場合は3カ月使用可。
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●一袋当たりの内容量は1kgとなっております。
(例)2㎏購入される場合は数量を2と選択してください。

お一人様2㎏までとさせていただきます。