無農薬米麹に醤油(減塩)と細切り昆布(北海道産)を加えて、発酵、熟成させた万能調味料。
醤油本来の旨味に、麹を合わせて発酵するため、グルタミン酸含有量は塩麴の10倍～15倍と言われます。
また麹の働きにより食材を柔らかくし、旨味や甘味を引き出し保存性を高める作用があります。
保存料は使用しておりません。
・お醤油の代わりに
・ステーキソースなどのアレンジに
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名称：米麹調味料
原材料：米麹(国産)、減塩醤油(※原料の一部に小麦粉、大豆を含む)、昆布(北海道産)
内容量：190g
保存方法：要冷蔵(10℃以下)
賞味期限：製造日より約２ケ月
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◎ご注文前に必ずご確認ください◎
【数量制限】
少量生産のため、より多くのお客様にご購入いただけるよう、お一人様合計６本までとさせていただきます。
(ご購入例)
・黒甘麹３本＋醤油麹３本＝合計６本
・黒甘麹２本＋醬油麹４本＝合計６本
・黒甘麹６本
ご理解の程、お願い申し上げます。
【添加物、保存料は使用しておりません】
酵素などの栄養成分を壊さないために、加熱処理(殺菌)を施しておりません。
品質維持のため、クール便にてお送りさせて頂きます。
到着後はすぐに冷蔵庫で保存して下さい。
また保存料は一切使用しておりませんので、開封後は清潔なスプーン等でお早めにお召し上がりください。
【商品発送について】
商品発送は営業日のみとさせていただきます。
また生産量に限りがある商品の為、日時指定はできません。
予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
